10 mitos y realidades sobre la nutrición en Deporte

La nutrición es una ciencia que a lo largo de los años se ha alimentado y ha conseguido abarcar diversos ámbitos en materia de salud. Sin embargo, como toda ciencia, se ha llenado de múltiples mitos y creencias que pueden o no ser verdaderas. A continuación se presentan los mitos y verdades de alguna de ellas

1.  ¿Es cierto que la L carnitina ayuda a perder peso? Cierto, siempre y cuando vaya acompañado de realización de actividad física. La L-Carnitina requiere del estímulo o regulación hormonal de la adrenalina. Dicha hormona se libera tras la realización de actividad física, estimula a la L-carnitina para oxidar grasas almacenadas en tejido adiposo y obtener energía a partir de las mismas.
2. ¿Es cierto que si realizo actividad física debo comer más raciones de comida? Cierto y falso a la vez. El hecho de realizar actividad física requiere un ajuste de los requerimientos nutricionales y energéticos. Sin embargo, estos deben ser calculados de manera individual para cada paciente y debe correlacionarse a la cantidad de raciones por cada grupo de alimentos. No significa que se deba comer más sin control. Significa que para poder perder peso se debe modificar tanto la conducta de alimentación, hábitos o estilo de vida y actividad física
3.  ¿Las bebidas con alto contenido de electrolitos son buenas? Si en cierto grado. Si bien es cierto que este tipo de bebidas conjuntamente con las energizantes pueden llegar a ser aliadas para la realización de actividad física no deben ser tomadas de manera indiscriminada. El contenido de electrolitos permite reponer  los mismos que han sido peridos por sudoración durante la realización de la actividad física. Sin embargo, el exceso de ellos trae diversas consecuencias a nivel orgánico, como por ejemplo sobrecarga del riñón para la depuración y regulación de la concentración de electrolitos y líquidos. Pacientes con alguna patología como cardiópatas, nefrópatas, hipertensos, etc., deben consultar a especialistas médicos o nutricionistas sobre la ingesta de éste tipo de bebidas.
4. ¿Los anabólicos y esteroides son buenos para el organismo? Los anabólicos esteroideos son usados por sus propiedades de aumentar la masa muscular tras la realización de ejercicio. Sin embargo, son productos derivados de hormonas masculinas causando múltiples efectos a nivel orgánico. Por lo tanto su uso debe ser estrictamente controlado y no de manera indiscriminada ya que son responsables de gran cantidad de efectos adversos que pueden ocasionar serios daños a la salud como cataratas, diabetes, trastornos renales, etc. Por lo tanto son buenos bajo estricta vigilancia médica y severamente malos si se consumen sin ningún tipo de control
5. ¿Es cierto que las vitaminas y minerales contribuyen al aumento de peso corporal? Falso, las vitaminas y minerales no proporcionan energía (Kcal). Estos micronutrientes actúan como cofactores o ayudantes para regular la actividad y metabolismo de las proteínas, grasas y carbohidratos. Por el contrario se ha demostrado efectos beneficiosos de las vitaminas y minerales como por ejemplo la vitamina c, la cual reduce procesos inflamatorios tras la realización de ejercicio, piridoxina la cual colabora a la obtención de energía y contracción muscular, calcio favorece la contracción muscular al igual que el magnesio que favorece el uso de sustratos metabólicos para la obtención de energía, etc.
6. ¿Las barras energéticas generan aumento de peso? Falo, las barras energéticas aportan nutrientes que colaboran a disminuir la ansiedad, aportan fibra y carbohidratos complejos que ayudan a mantener la formación de glucógeno muscular, así como mantienen la síntesis de masa muscular. Sin embargo se debe tomar en cuenta que la cantidad a consumir debe estar dentro de las raciones recomendadas por un especialista en nutrición ya que aportan energía que debe ir contabilizada en el requerimiento calórico diario. De igual manera, se recomienda aquellas que no son rellenas con ningún tipo de mermelada ya que aportan carbohidratos imples (azúcares)  que no tienen ningún tipo de beneficio en dirección a los objetivos de rendimiento físico.
7. ¿Los suplementos de creatina son buenos? Cierto. Los suplementos de creatina ayudan o son fuente de energía adicional para la contracción del músculo durante la actividad física ya que ayuda a reciclar el ATP, siendo ésta la fuente de energía muscular para la realización del ejercicio físico. Sin embargo, sus beneficios son para ejercicios de corta duración y fuerte intensidad como levantamiento de pesas y no para los de larga duración como carreras o maratones, ya que sus efectos sólo llegan hasta los primeros 5 minutos
8. ¿Es cierto que realizar actividad física una vez a la semana es suficiente? Falso, se recomienda que se debe realizar actividad física por lo mínimo 3 veces a la semana y como mejor opción 30 minutos todos los días
9. ¿Los carbohidratos deben ingerirse antes de ejercicio y las proteínas posterior al ismo? Cierto, se recomienda que la comida previa al ejercicio (2 horas antes) contenga una buena carga de carbohidratos complejos( cereales integrales,arroz, pasta, etc.), ya que colaborarán a mantener una buen reserva de glucógeno muscular, siendo éste, el principal sustrato energético para la contracción muscular y realización de actividad física. Se deben evitar azúcares antes del ejercicio. Post ejercicio se debe proporcionar buena fuente de proteínas (carnes, pescado, huevos, leche, etc), ya que ayudarán a reparar las fibras musculares y aumentar la masa muscular.
10. ¿El estado de hidratación es importante? Cierto, ya que colabora a mantener un adecuado equilibrio hídrico en el organismo recordando que durante la actividad física aumenta la pérdida de líquidos por aumento de sudoración siendo éste el principal mecanismo de disipación de energía metabólica en forma de calor a fin de evitar aumentos de temperatura corporal exagerada o golpes de calor.

La nutrición está llena de mitos en todos los ámbitos y ramas que ésta se encarga de abordar. Por lo tanto, para evitar caer en errores o falsas creencias acerca de la nutrición y alimentación lo más recomendable es acudir a un especialista, ya que el mismo es capaz de orientarlo a través de la educación nutricional y proporcionarle conocimientos confiables acerca de cómo mantener su adecuado estado de salud y nutricional

Licenciada Angely González

Nutricionista-Dietista

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