Definición del control de stock

El control de stock (o control de inventarios) se puede definir como el conjunto de procesos que permiten el suministro, almacenamiento y accesibilidad de los artículos, con el fin de asegurar su disponibilidad minimizando el costo del stock. En la práctica, el control de inventario cubre varios aspectos, incluida la gestión de inventario, el seguimiento de la cantidad y la ubicación de los artículos y la optimización del inventario.

Gestión versus optimización

El control de inventario es un área grande, que se puede dividir en dos áreas principales:

  • La gestión del stock , que es casi imposible de separar el software de gestión de inventario en la mayoría de las configuraciones de la computadora. Al administrar el inventario, el objetivo es mantener una alta productividad para todas las operaciones de inventario.
  • La optimización del inventario , donde los costos, como los costos de posesión y el costo de las existencias, deben minimizarse mientras se permite hacer frente a la futura demanda incierta. Al optimizar el inventario, el objetivo es maximizar el rendimiento financiero del inventario para el negocio.

Aunque físicamente solo hay un stock, estos dos aspectos reflejan problemas radicalmente diferentes y es mejor tratarlos por separado.

Gestión del inventario

En su forma moderna, la gestión de inventario es casi indistinguible del software de gestión de inventario que la respalda. Esto se debe a que el software se encarga de mantener una representación electrónica del stock, que se utiliza constantemente para tratar cuestiones de rutina que, de otro modo, requerirían una inspección física larga y detallada del stock. Ej: ¿cuántas unidades nos quedan para el producto X?

Para poder mantener existencias electrónicas justas, todas las operaciones de existencias deben ser contabilizadas por el software. En la práctica, la entrada de datos se acelera enormemente mediante el uso de códigos de barras o RFID ( identificación por radiofrecuencia ). En los ambientes más modernos, las operaciones físicas que se realizan en el stock están ellas mismas robotizadas, en cuyo caso el stock se gestiona realmente digitalmente de principio a fin.

A diferencia de los sistemas de contabilidad que se enfocan en brindar un reflejo preciso de la posición financiera de los activos administrados por la empresa, el sistema de administración de inventario está orientado a la acción para permitir que la empresa explotar sus poblaciones. El objetivo principal del sistema es la productividad, para permitir que todas las operaciones de inventario se lleven a cabo con la menor cantidad de tiempo y esfuerzo. El segundo objetivo del sistema es proporcionar una precisión aceptable en la representación electrónica de las existencias físicas.

Optimización de stock

La acción representa una anticipación de la demanda futura y una compensación financiera entre costos opuestos. Demasiadas existencias y el costo de propiedad se dispara; muy pocas existencias y no hay nada que vender, lo que genera costos de respaldo.

A diferencia de la gestión de inventario, la optimización del inventario se centra en tomar las mejores decisiones para controlar el inventario; por ejemplo :

  • Decidir cuándo y qué cantidad pedir.
  • Decidir dónde almacenar un artículo en las instalaciones de la empresa.
  • Decidir qué elementos se deben contar y cuándo.

Una vez que se toma la decisión, se transmite al sistema de gestión de inventario; sin embargo, este último no es necesariamente responsable de tomar este tipo de decisiones o incluso de producir sugerencias que puedan ser validadas manualmente por un operador.

El primer desafío para optimizar el inventario es la incertidumbre asociada con la demanda futura. Esto se debe a que, dado que no se conoce la demanda futura, la mayoría de las técnicas de optimización de inventario se basan en estadísticas para pronosticar la demanda. Las decisiones optimizadas se calculan como aquellas que minimizan los costos futuros esperados .

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